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Probablement que tout le pays sculpte maintenant des boulettes pour le nouvel an. Et c'est tout à fait correct :) Mais avec quoi sont les boulettes ? Quelqu'un préfère les remplir de crème sure, de beurre ou de mayonnaise. Eh bien, je veux vous proposer une recette de boulettes frites très savoureuses.
Prenez des boulettes fraîchement cuites (il est préférable de les jeter dans une passoire pour que l'eau dans laquelle elles ont été cuites soit vidangée).
Pendant que les boulettes "s'égouttent", hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile de tournesol ou d'olive. L'huile d'olive dans ce cas est préférable, car elle libère moins de substances cancérigènes lors de la friture. Une fois l'oignon prêt, sortez-le de l'huile et faites frire les boulettes dans cette huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettez les boulettes dans le bol dans lequel nous les servirons, ajoutez l'oignon frit et mélangez bien.
Il s'avère très savoureux - de si petites pâtisseries. A l'intérieur des boulettes avec une croûte croustillante, une garniture moelleuse. Une telle "friture" convient bien aux boulettes de pommes de terre et d'oignons, aux pommes de terre et aux champignons, aux pommes de terre et au chou.
À propos des garnitures pour boulettes avec des surprises, j'ai déjà écrit. J'ajouterai que si vous avez préparé des boulettes sucrées avec du fromage blanc ou du fromage Adyghe, vous pouvez simplement les faire frire dans de l'huile sans oignons. Avant de servir un peusaupoudrer de sucre vanillé.
Bonne année !